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點(diǎn)心及小吃：
中式：
中式點(diǎn)心dim sum（飲茶Yum Cha）
油條twisted cruller
豆?jié){bean milk
豆腐花beancurd jelly
包子bum
豆沙包smashed bean bun
饅頭steamed bread
花卷twistbread
餛飩wonton
鍋貼fried wontons
水餃boiled dumpling
蒸蝦餃steamed prawn dumpling
小籠包子small steamer bun
蝦餃shrimp dumpling
燒賣shao-mai
腸粉rice noodle roll
春卷spring roll
蔥油餅green onion pie
油餅cruller
千層糕layer cake
馬拉糕Cantonese sponge cake
八寶飯rice pudding
涼粉agar-agar jelly
河粉fried rice noodles
干炒牛河fried rice noodles w/beef
年糕rice cake
炒面chow mein
雜碎Chop Suey
芙蓉蛋Egg Foo Yung
湯面noodles soup
陽春面plain noodles
刀削面sliced noodles
炸醬面noodles w/soybean paste
打鹵面noodles w/gravy
芝麻糊sesame paste
蘿卜絲餅turnip strips cake
碗糕salty rice pudding
鳳梨酥pineapple cake
豆沙sweet bean paste
糯米sticky rice
血糯米black sticky rice
白粥congee
西式：
麥芬/松餅muffin
餡餅pie
小甜餅cookie
漢堡三明治deli sandwichs
法國長棍Baguette
羊角面包c(diǎn)roissant
泡夫puff
拿破侖Napoleons
酥餅flaky pastry
唐那滋/油炸圈餅doughnut
蛋撻tart
大塊面包loaf
吐司toast
意大利面pasta
意粉spaghetti
意式寬面lasagne
意式干面tagliatelle
意式扁面Linguine
意式細(xì)面Vermicelli
提拉米蘇Tira Misu
面包皮crust
華夫餅干waffle
蘇打餅干soda cracker
杏仁餅干macaroon
核仁巧克力餅brownie
姜餅gingersnap
慕司mousse
果醬jam
糖漿syrup
薄荷mint
麥片oatmeal
圣代sundae
雪芭sorbet
甜筒icecream cone
蜜桃冰淇淋peach melba
香草vanilla
奶昔milkshake
火焰冰激凌baked Alaska
意式冰激凌Spumoni
奶油凍custard
羊乳酪feta
人造黃油Margarine
甜餡mincemeat
蛋黃醬mayonnaise
奶油蛋黃醬mornay sauce
果醬jam柑桔果醬marmalade
楓糖醬maple syrup
其它：
爆米花popcorn
牛肉干beef jerk
果凍jam
泡泡糖bubble gum
棒棒糖bonbon
水果糖konfyt
陳皮orange peel
棉花糖cotton candy
太妃糖toffee
香瓜子sunflower seed
番瓜子pumpkin seed
藕粉lotus root starch
餡子filling
便當(dāng)lunchbox
自助餐buffet
零嘴snack
蜜餞tutti-frutti
蕎麥粉buckwheat
玉米粉cornmeal
香米fragrant rice
酥油ghee
米粉rice flour
大西米sago
酒釀sweet fermented-rice
燕窩bird’s nest
（法）塊菌truffle
榨菜preserved Szechuan vegetable
中西菜式：
主菜main course
一道菜course
招牌菜specialty
澆頭toppings
泡菜pickles
酸黃瓜sour cucumber
例湯soup of the day
羅宋湯borsch
魚羹fish chowder
薯泥mashed potatoes
玉米卷taco
雜燴chowder
沙鍋菜casserole
燉菜stew
燉肉daube
肉片/魚片fillet
蛋白egg white
蛋黃yolk
煎蛋omelette
荷包蛋poached egg(單面sunny-side up雙面over easy)
水煮蛋/白灼蛋boiled egg(半熟soft-boiled)
炒蛋scrambled egg
皮蛋thousand year egg
茶葉蛋tea egg
咸鴨蛋salted duck egg
肉汁gravy
蔬菜通心粉湯Minestrone
西班牙肉菜飯paella
肉湯broth
意式調(diào)味飯Risotto
腓力牛排Tournedos/filet mignon(用Bearnaise Sauce)
西冷牛排sirloin steak
牛百葉/豬肚tripe
火鍋hot pot
奶油洋蔥湯cream of onion soup
清燉肉湯consomme
鄉(xiāng)下濃湯country soup
魚排fish fillet
濃湯bisque
（中式）雜碎chop suey
烤肉串kabob
愛爾蘭燉菜Irish stew
意大利蔬菜湯minestrone
青豆泥puree of peas
北京烤鴨Peking duck
（法）蔬菜燉肉ragout
意大利臘腸salami
馬來西亞米粉laksa
意大利臘腸salami
（泰）冬蔭功Tom Yum Goong
日本料理：
味噌湯miso shiru
天婦羅（甜不辣）tempura
壽司shushi
鐵板燒teppanyaki
烤雞肉串Yakitori
甜味烤豬肉teriyakii
日本火鍋sukiyaki
生魚片sashimi
清酒saki
芥末醬wasabi
蕎麥面soba noodles
紫菜nori
芥末（其實(shí)是山葵）wasabi
味噌miso
魚湯dashi
河豚fugu
七味粉shichimi
大麥茶mugi-cha
烏冬udon
魚生：
金槍魚maguro(tuna)
鯛魚madai(sea bream)
黑鱸suzuki(sea bass)
鰹魚katsua(bonito)
鱒魚masn(trout)
魷魚ika(squid)
章魚kato(octopus)
北極貝geoduck(mirugai)
韓國料理：
韓國烤肉Korean barbecue
石頭火鍋Jungol
韓國泡菜kimgee
飲品：
飲料beverages/quencher
紅茶black tea
錫蘭上等紅茶Pekoe
新茶sincha
茉莉花茶jasmine tea
龍井dragon’s well/Lungching
烏龍Oulung
鐵觀音Tieh-Kuan-Yin
云霧茶cloud mist
功夫茶gongou
袋泡茶teabag
檸檬水lemonade
姜汁ginger ale
酸奶yoghurt
全脂full cream
脫脂skimmed
不含咖啡因decaffeinated
咖啡伴侶coffee mate
方糖cube sugar
速溶咖啡instant coffee
阿華田Ovaltine
七喜Seven-up
養(yǎng)樂多Chlorella Yakult
蘇打水soda
麥酒ale
補(bǔ)酒tonic
生啤draft beer
黑啤stout
賓治punch
酸梅湯plum juice
櫻桃酒kirsch
雪利酒sherry
奶粉powered milk
干邑cognac
香檳champagne
金酒gin

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