英國(guó)《便利店》(The Grocer)雜志的一項(xiàng)研究顯示,150年前買菜花的錢要比現(xiàn)在貴三倍,并以此來(lái)慶祝自己創(chuàng)刊150周年。
這家雜志使用通貨膨脹公式,通過(guò)計(jì)算英國(guó)在1862年包括雞蛋、熱巧克力、面包、葡萄、牙刷和雪莉酒等等33種商品的價(jià)格得出了這一結(jié)論。
如今英國(guó)一家人購(gòu)買一周用的食品、飲料和生活用品差不多花93.95英鎊,但要在1862年,同樣采購(gòu)的東西要花相當(dāng)于現(xiàn)在的1254.17英鎊。
這家雜志的研究認(rèn)為,現(xiàn)在買菜便宜,主要?dú)w功于工資上漲和大量進(jìn)口。
由此看來(lái),維多利亞女王時(shí)期的英國(guó)老百姓要拿出家庭收入的三分之一買吃的,而現(xiàn)在的英國(guó)家庭每周買吃的用的錢還占不到收入的10%。
這項(xiàng)研究還發(fā)現(xiàn),現(xiàn)在的英國(guó)人和百年前最大的不同就是能買到更多的進(jìn)口水果。
拿菠蘿舉例,現(xiàn)在一個(gè)菠蘿的平均價(jià)格是1.72英鎊;而在百年前的1862年,要想買到同樣一個(gè)菠蘿,要花的錢相當(dāng)于現(xiàn)在的149英鎊。這就是說(shuō),1862年的菠蘿價(jià)格是現(xiàn)在的85倍。
與此相仿,1862年的一公斤葡萄的價(jià)格是現(xiàn)在的74倍、瓜是現(xiàn)在的59倍。
該雜志的記者祖克(Elinor Zuke)評(píng)論說(shuō):“現(xiàn)在的食品之所以變得這么便宜,是因?yàn)樵谶^(guò)去的150年里,不僅人們的工資漲了10倍,而且現(xiàn)代科技的發(fā)展也使人們能買到世界各地的食品。”
她同時(shí)說(shuō):“1862年時(shí),普通英國(guó)老百姓把收入的三分之一都花在買菜上,而現(xiàn)在人們花在這上面的只有7%,算上到外面吃飯也不過(guò)才12%。”
她最后舉例:“直到20年后的1882年,英國(guó)才首次從新西蘭進(jìn)口黃油和羊肉。這就是一個(gè)食品進(jìn)口的絕好例子,這說(shuō)明來(lái)自世界各地的食品不僅使種類多樣化,而且價(jià)格也變得越來(lái)越便宜。”
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