英國科學(xué)家公布了制作“最廉價”午餐(cheapest lunchtime meal)的秘方——烤三明治(toast sandwich)。
英國皇家化學(xué)協(xié)會(The Royal Society of Chemistry, RSC)的科學(xué)家重新發(fā)掘出維多利亞時代中期的這個食譜，成份是，兩個面包片中間加一片土司(就是烤面包片)。
懸賞競爭
皇家化學(xué)協(xié)會對他們的最廉價食譜充滿信心，懸賞200英鎊，挑戰(zhàn)人們做出更便宜的一餐。
這個成本7.5 便士的食譜，是維多利亞時代的食評家比頓夫人(Mrs Beeton)創(chuàng)造的。
比頓夫人的這個食譜收錄在她的《理家指南》(Mrs Beeton's Book of Household Management)里。
《理家指南》出版后，成為暢銷書。下個月是該書出版150周年，皇家化學(xué)協(xié)會特別推出這個食譜紀(jì)念，以適應(yīng)英國當(dāng)前的“苦日子”。
皇家化學(xué)協(xié)會的埃姆斯利博士(Dr John Emsley)說，等到英國終于擺脫了經(jīng)濟(jì)困境，再從比頓夫人的書中摘選豪華大餐的食譜。
物美價廉
埃姆斯利說，制作很簡單，你拿兩片面包，抹上黃油，再把一片面包烤一下，撒上點胡椒面、鹽粒，加在一起就成了，既好吃又頂飽。
而且，如果你一天只吃一餐烤三明治的話，不但省錢，還能減少卡路里。
英國營養(yǎng)協(xié)會(British Dietetic Association)的發(fā)言人說，如果再增加一點點成本，就能顯著改善烤三明治的營養(yǎng)價值。
比如，夾一個雞蛋，成本增加8便士，卻可以為你提供重要的蛋白質(zhì)，而且會讓三明治更可口。
如果夾一點罐頭沙丁魚，成本增加19便士，能讓你獲得魚油，也會更頂餓。
英國營養(yǎng)協(xié)會建議，即便只夾點菜葉、黃瓜片，也能增加這種烤三明治的營養(yǎng)。
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