在英國的超市里，你肯定會發現很多在國內不常見的蔬菜，可不要小看這些蔬菜哦，當你看到這些蔬菜的價格時相信你會被嚇到的，哈哈，廢話不多說，現在就隨小編一起來了解下這些蔬菜是怎么吃的吧~~
羅馬花椰菜——Roman Cauliflower
這貨看起來老可怕了，骨骼清奇得很，要是密集恐懼癥還真有點兒受不住，不像菜，倒像是完美的幾何模型，來自十字花科……NANI?!這貨居然跟白菜是一個科的?!好吧雖然看起來很奇怪的樣子，但是它和一般的花椰菜口感上還真沒啥區別，而且維生素C的含量比普通的還高40%!做法很簡單，就像花椰菜一樣掰成小塊，然后和西紅柿炒是最好的，可以抗癌哦~
洋薊——Artichoke
又叫朝鮮薊，雖然它長得跟穿山甲一樣，但是這貨是菊科滴……而且可食用的部分正是花，吃菊花啊囧。營養豐富，尤其是以包含的洋薊酸最為特殊，它可以起到排除肝部毒素，促進細胞再生和脂肪消化，還可以對消化不良有很好的治療作用，對經常喝酒或者膽固醇高的人最好了。至于怎么吃這個玩意兒，嫩的話是可以生吃的，有種核桃的香味，當然也可以煮著或炒著吃，口感類似筍和蘑菇之間，很是爽口。
孢子甘藍——Brussels Sprouts這是什么?
這個可以算是很常見了，又叫芽甘藍，是歐洲國家重要的蔬菜，可是中國還是很少見~雖然它的味道不一定是所有人都喜歡，但是孢子甘藍所含的營養居于甘藍類蔬菜之首，是非常好的減肥食品(看到減肥倆字妹紙眼睛都亮了)，而且因為常見的原因，價錢也挺便宜。唯一的問題就是，怎么吃才好吃?英國人就一煮，澆上肉汁，也太糙了。我推薦的方法是把外面老葉去掉，切成兩半，然后灑上芝士和鹽進烤箱，中火焗10分鐘，味道很好，大家可以試一下~
鮮蘆筍——Asparagus
鮮蘆筍其實大家都吃過，不過在國內不是很好買，而且也不便宜，而英國超市就非常常見，價錢也還相對ok，所以大家可以經常買來吃。鮮蘆筍被稱為“蔬菜之王”，氨基酸和維生素的含量那是相當的高，而且微量元素也比其他蔬菜豐富得多，可以調節代謝，提高免疫力，對各種慢性病包括癌癥都有很好的抑制作用。蘆筍的做法太多了，煲湯清炒都是極好的。我想介紹的是最不破壞營養的吃法，那就是冰凍鮮筍，將蘆筍洗干凈后，去除老莖，稍加冰凍(以沒凍上為準)后沾調好的芝麻醬，口感清爽得很!
韭蔥——Leek
有人說，咳這不就大蔥么。Nonono，圖樣圖森破了吧，這可和咱中國的大蔥味兒差別還蠻大的。不過這蔥、蒜、韭菜本身都是百合科的，說到底長得確實差不多，不太好分，只是英國超市可沒有賣大蔥和韭菜的。韭蔥營養其實綠葉部分比較多，可是經常是被切掉只賣蔥白，蠻可惜的。這個韭蔥可以當大蔥用，就是沒那么大蔥味，做湯什么的也可以。我推薦的吃法呢，就是韭蔥炒雞蛋~
西洋菜——Watercress
聽南方朋友說這個是很容易買到的菜，因為我是北方人，所以西洋菜對于我來說還是很陌生的。西洋菜又叫豆瓣菜，長得有點兒像茼蒿的感覺，咱中國南方好久以前就從葡萄牙引進開始種植了，“沒啥稀奇的”(哎呀北方人就是沒聽說過嘛……南方還沒有香椿呢)。清熱止咳，清燥潤肺，傳說還可以輔助治療肺癆……這邊作為沙拉菜，拌一拌就吃了。
秋葵——Okra，又叫Lady’s finger
秋葵其實在中國也有，在英國的別名是Lady’s finger，不過要是哪位女士的手指頭長成這樣，也挺可怕的……它最讓人津津樂道的營養價值，就是補腎~所以它也叫補腎菜。而且秋葵的口感滑而不膩，豐富的果膠不僅美容，而且有幫助消化保護胃黏膜之效。涼拌、熱炒、燉湯、油炸都沒有問題，唯一要注意的就是，記得做之前先用開水焯3-5分鐘去澀味。
筍瓜、胡桃南瓜、東南瓜——Butternut Squash
這貨乍一看是葫蘆，打開看疑似南瓜，吃起來像西葫蘆，實在也是大大的奇葩……為了這個東西到底該算作啥，我跟朋友爭論不下，最終還是在Google找到了答案，蔬菜名是筍瓜，葫蘆科南瓜屬，是一種未成熟的西葫蘆的變種，所以大家說得都沒錯兒~雖然色是南瓜的色，但是我們就把它當西葫蘆對待吧，做肉餡是再好不過了!直接炒的話記得放點兒糖，當然還有北方的糊塌子，懂得舉手~
以上介紹的這些蔬菜你最喜歡的是哪一種呢？
注：本文部分內容來自于網絡
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