據(jù)英國《每日郵報》7月19日報道，北京烤鴨在歐洲是一道知名度很高且非常受歡迎的中國菜，無論是在哪家中餐館都能買到，但如今隨著英國議會一紙禁令，這道特色菜或許將被迫在英國消聲匿跡。
華裔名廚怒批禁令荒謬
據(jù)報道，近日檢查人員正忙著突擊各家中餐館，在用來制作北京烤鴨、烤乳豬的烤爐上貼上封條——因為這種烤爐沒有歐盟的CE認證標志，在一氧化碳排放方面的安全度不達標。
不但中餐館的經營者倍感委屈，議會中也有議員為此抱不平，指出從未接到這種中式烤爐對健康會產生不良影響的報告。
18日英國著名華裔大廚譚榮輝（KenHom）也站出來大批禁令荒謬：“歐洲人對怎么做北京烤鴨知道多少？我對此非常憤怒�！�
頂級中餐館倉促買新爐
粗略估計，倫敦就有10家最有名的中餐館飽受沖擊，其中包括位于市中心、標價40英鎊（約合600元人民幣）一位的高級餐館鳳凰臺飯店。英國首相戈登·布朗、前首相布萊爾夫婦都是這家餐館的�？�。
餐館經理維特·何抱怨說：“客人進來要點烤乳豬吃，我們卻只能說，不好意思，我們現(xiàn)在不能做烤乳豬�！�
何說餐館的烤爐是8年前特地從中國運來的，因為歐洲沒有制造商會生產這種特制烤爐。餐館現(xiàn)在定制了一個價值4000英鎊（約合6萬元人民幣）的新烤爐，但最快也要下個月才能送到。
亞洲飲食文化遭遇挑戰(zhàn)
用來制作北京烤鴨的中式烤爐高達6英尺，外觀猶如一個大鼓，可同時烘烤24只烤鴨或4只乳豬，這對英國人來說無疑是個古怪事物。
最先發(fā)布“禁爐令”的是威斯敏斯特議會正在與其他有中國人聚居的行政區(qū)溝通，準備將“禁爐令”“發(fā)揚光大”。議會發(fā)言人表示：“中餐館若想要繼續(xù)做烤鴨，就必須購買有CE認證標志的新烤爐�！保ǚ胶＃�
無獨有偶
韓菜曾遭“禁鍋令”
此次的中餐館烤爐風波并非沒有先例，2006年，威斯敏斯特議會就曾下令沒收韓國餐館的桌上火鍋，因為它們沒有達到歐洲安全標準。
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