提起特色飲食，法國(guó)或許是鴨肝醬，意大利則是通心粉，英國(guó)呢？
英國(guó)的菜肴或許不那么美味，但對(duì)全球飲食也有貢獻(xiàn)，首當(dāng)其沖的則是伍斯特郡醬油（Worcestershire sauce）。
這是英國(guó)飲食電視頻道UKTV Food調(diào)查得出的結(jié)果。要說伍斯特郡醬出名還得益于一種名為“血腥瑪麗”（bloody Mary）的雞尾酒，它具有提神功效，深受各國(guó)人士歡迎，自然增加了伍斯特郡醬的知名度。
盡管伍斯特郡醬是英國(guó)最具代表性的調(diào)料，但它并非是英國(guó)的“土特產(chǎn)”，而是來源于印度。
最著名的伍斯特郡醬是利&佩林斯（Lea&Perrins）牌，這是1835年桑迪斯勛爵（Sandys）結(jié)束南亞次大陸任期返回英國(guó)時(shí)帶回來的。
當(dāng)時(shí)，他讓印度當(dāng)?shù)氐囊粋�(gè)名為約翰·利（John Lean）和威廉·佩林斯（William Perrins）藥店調(diào)制醬油。
利和佩林斯一口氣做了好幾加侖的調(diào)料，但發(fā)現(xiàn)味道不好，于是將其放入地窖。過了些日子，當(dāng)他們?cè)俣绕穱L這些調(diào)料時(shí)，發(fā)現(xiàn)味道變得醇厚起來。
除了伍斯特郡醬高居榜首外，名列UKTV Food的調(diào)查排行榜第二位的是切達(dá)奶酪（Cheddar cheese），第三位的是約克郡布丁（Yorkshire pudding）。
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