華聲報(bào)倫敦消息：英國(guó)健康食品公司調(diào)查發(fā)現(xiàn)，英國(guó)人每年花費(fèi)20億鎊購(gòu)買外賣餐，超過(guò)43%受訪者表示喜歡吃中餐外賣飯盒，而居住在英格蘭東北部的居民最喜歡光顧外賣店。
據(jù)香港星島日?qǐng)?bào)報(bào)道，Wind Setlers調(diào)查全英3000名成年人的飲食習(xí)慣，發(fā)現(xiàn)40%英國(guó)人每星期最少光顧一次外賣店，14%則表示每周光顧兩次或以上。由于外賣食品不及自己煮食有營(yíng)養(yǎng)，因此有38%受訪者承認(rèn)購(gòu)買外賣飯盒后有愧疚感，女性受訪者較男性受訪者的愧疚感大。
超過(guò)六成受訪者表示，選購(gòu)?fù)赓u飯盒時(shí)并沒(méi)有考慮脂肪及卡路里含量，而平均一個(gè)外賣飯盒有超過(guò)1000卡路里。
43%受訪者比較喜歡光顧中餐外賣店，印度外賣店則有24%受訪者喜歡，英國(guó)傳統(tǒng)的魚(yú)塊薯?xiàng)l外賣店則有14%支持率。
43%受訪者承認(rèn)他們每次叫外賣都會(huì)選擇同一菜式，而三分之二受訪者選擇外賣店因?yàn)樗麄儏捑胂聫N，39%表示純粹喜歡外賣店的口味。23%受訪者表示，他們會(huì)將外賣店電話號(hào)碼儲(chǔ)存在手提電話中，21%表示，當(dāng)?shù)氐耐赓u店已經(jīng)對(duì)他們的名字及叫餐有印象。
全英華人外賣公會(huì)主席陳德梁對(duì)報(bào)告表示歡迎，他說(shuō)，除了Wind Selers調(diào)查報(bào)告外，另一個(gè)調(diào)查報(bào)告也肯定中餐外賣店的地位，他認(rèn)為外賣同業(yè)獲悉結(jié)果不要自滿，應(yīng)該更進(jìn)一步提升中餐外賣店素質(zhì)，增加新口味創(chuàng)造特色菜肴留住食客。
“中國(guó)餐健康程度一定勝過(guò)印度餐，但就未必及日本菜，中餐館東主需要不斷改進(jìn)創(chuàng)新味，以炮制香酥鴨精神更進(jìn)一步。”陳德梁表示，中餐外賣店不能固步自封，目前飲食文化已百花齊放，日本餐、韓國(guó)餐、泰國(guó)餐、印尼餐等開(kāi)始加入競(jìng)爭(zhēng)行列。
他認(rèn)為，中餐外賣店需要?jiǎng)?chuàng)出新猷吸引食客，如安排食客試食，令食客認(rèn)識(shí)新菜式，又可以參考營(yíng)養(yǎng)師意見(jiàn)，以烤焗香酥鴨替代油鍋煎炸，以紙巾吸油減少酥炸食物的油份，都可以為中餐外賣增加賣點(diǎn)。
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