周末來了，假期到了，去哪里度假？在國外，很多人喜歡選擇郊區(qū)、山間的旅館去小住一下，放松緊繃的神經(jīng)。讓我們一起去看看那些開在山野處、秉承了各自文化背景的旅館吧！
日本民宿：回家的感覺
日本人喜歡去山間和海邊游游，也喜歡旅游的時(shí)候住民宿。民宿是景點(diǎn)周邊居民經(jīng)營的小旅館，有的是由多余的住房改造而成，有的專為游客而建。這些房子不僅身處美麗大自然的懷抱中，而且大多有好聽的名字，如松代莊、天狗莊、聽濤館等，一聽名字就讓人向往。
在日本預(yù)定民宿很容易，只要你定好去處，上網(wǎng)一查，就可以查到當(dāng)?shù)孛袼薜木W(wǎng)頁。每家民宿都在網(wǎng)頁上詳細(xì)介紹了自己的特點(diǎn)，如房間設(shè)施、飯菜特色、周圍景點(diǎn)、交通地圖，如果有溫泉的話，還詳細(xì)介紹溫泉水質(zhì)、洗浴后有什么療效等。網(wǎng)頁上都有聯(lián)系電話，一般提前一周預(yù)定即可。有的民宿更別出心裁，用視頻介紹，和圖片相比更有一種身臨其境的感覺。因而更能吸引顧客。別看是民宿，價(jià)錢并不便宜，一般一天的收費(fèi)在9000日元左右（約合670元人民幣），包括早上和晚上兩頓飯。
日本的民宿都很干凈。被單潔白，塌塌米、地板和窗戶一塵不染，干凈程度可以和五星級(jí)賓館媲美。日本朋友告訴我，日本農(nóng)村幾十年前曾有一次大規(guī)模的除臭運(yùn)動(dòng)，所以農(nóng)村和城里一樣很干凈，日本的民宿也都很衛(wèi)生。民宿的飯菜質(zhì)量很高，都是從海里剛撈上來的生猛海鮮，同行的日本朋友說，要吃日本料理還是到這種地方來，新鮮、量大，花錢不多，讓你吃個(gè)夠。
在日本留學(xué)和工作期間，記者多次體驗(yàn)日本民宿。其中印象深刻的是在京都報(bào)道水論壇其間所住的民宿。這家民宿是典型的日本人家，房間之間隔一層薄薄的屏風(fēng)，可以拉開屏風(fēng)合成一間面積很大的屋子。院內(nèi)樹木剪修成各種形狀，看上去有點(diǎn)像長大了的盆景。在民宿，穿著睡衣可到處行走，讓人有一種回家感覺。洗溫泉時(shí)可以看到后山郁郁郁蔥蔥的樹木，睡覺時(shí)能聽到山泉叮咚作響和各種昆蟲的叫聲。夜晚，窗外月光如洗，清新空氣沁人肺感，有抱擁自然的感覺。
民宿經(jīng)營者大多把顧客當(dāng)衣食父母，所以服務(wù)態(tài)度很好。但總體來說，給人的感覺是民宿經(jīng)營者以老年人居多，很少看到年輕人。民宿經(jīng)營者會(huì)不會(huì)因?yàn)槟贻p人涌入城市而后繼無人呢？我偶爾會(huì)有這樣的疑問。日本朋友告訴我不必?fù)?dān)心，等年輕人老的時(shí)候說不定又回來了，子承父業(yè)，經(jīng)營民宿。
蘇格蘭農(nóng)舍：情趣盎然
林語堂先生曾做過這樣的憧憬，住英國房子，坐德國車子，穿法國衣服，娶日本太太，吃中國菜。2003年8月去蘇格蘭游覽尼斯湖時(shí)，在德拉姆納德羅希特村住了一夜蘇格蘭鄉(xiāng)間農(nóng)舍，感覺著實(shí)不錯(cuò)。
德拉姆納德羅希特是尼斯湖畔一個(gè)有2000多人口的村莊。村里有十多家B＆B式的農(nóng)家旅社，我們住的麥斯豪旅店便是其中一家。收費(fèi)是每人17英鎊（約合260元人民幣），包括早餐在內(nèi)。B＆B是英國一種傳統(tǒng)的旅館經(jīng)營方式。B＆B是英語BedandBreakfast（床和早餐）的縮寫，也就是提供床鋪和早餐的家庭客棧。這種客棧大多是房主把家中多余的房間讓出來，供度假游客住宿，既解寂寥又有收益。英國自然風(fēng)景區(qū)的小鎮(zhèn)幾乎都有這樣的家庭式旅館，打著B＆B的招牌。旅館一般是由家里的女主人負(fù)責(zé)打理。
在蘇格蘭，這些樸素的家庭旅館門前有的還會(huì)掛著三星、四星甚至五星的標(biāo)志，不過你不要驚訝，原來此星不同彼星，它們是由蘇格蘭旅游協(xié)會(huì)評(píng)定，無需豪華設(shè)施，只要符合規(guī)范并具有溫馨體貼的家庭式服務(wù)就好。
麥斯豪是一家四星級(jí)B＆B，它是一座典型的蘇格蘭鄉(xiāng)間農(nóng)舍，坐落在自己的家庭農(nóng)場(chǎng)里。寬大的庭院綠草如茵，一層是起居室、餐廳和主人的房間，樓上是三間客房、一間浴室和儲(chǔ)藏室。每個(gè)房間都根據(jù)主人的品味布置，窗凈被潔，溫馨而舒適。女主人瓊50多歲，帶著蘇格蘭人特有的淳樸和誠懇。
村頭的小鎮(zhèn)上有郵局、超市和禮品店，當(dāng)然還有蘇格蘭農(nóng)家風(fēng)味餐館，人們憑桌而坐，吃喝談笑，充滿了濃濃的家庭氣氛。第二天清晨，還在睡夢(mèng)中就聞到了樓下烤面包和咖啡的香味。早餐就在面向花園的家庭就餐室內(nèi)，從落地玻璃窗向外看去，郁郁蔥蔥的庭院中央，掛著一只開放的鳥籠，里面放著水、麥粒和花生，不時(shí)有一群群的小鳥前來覓食。聽主人說，天氣炎熱的時(shí)候可以在院子里的大樹下就餐，小松鼠會(huì)在你腳下跑來跑去，毫不羞怯地向你討食，極有田園氣息。
肯尼亞農(nóng)場(chǎng)：消閑放松
東非草原名噪天下，世界各地游客到以原野動(dòng)物聞名的肯尼亞，往往直奔馬賽馬拉等國家保護(hù)區(qū)，一睹稀樹高草、雄獅獵豹的風(fēng)采。但世代居住此地的本地人和早已將這里視作故土的歐洲人、印巴人閑來消遣卻并不都像《走出非洲》中的丹尼斯·芬奇－哈頓一般自駕飛機(jī)，觀賞查沃國家公園的日出晚霞，他們中意的，是星星點(diǎn)點(diǎn)于內(nèi)羅畢等肯尼亞城市郊區(qū)的鄉(xiāng)村俱樂部和家庭牧場(chǎng)，輕松淡雅，與世無爭(zhēng)。
肯尼亞的商業(yè)多為近幾十年崛起的印巴人把持，但說到風(fēng)雅消閑的鄉(xiāng)村俱樂部和家庭牧場(chǎng)，卻還是歐洲人的天下。
這其中，高檔的自然是鄉(xiāng)村俱樂部。既是俱樂部，會(huì)員資格當(dāng)然是要的。這些俱樂部往往還經(jīng)營餐廳、旅館，多為連鎖賓館集團(tuán)所有，如距內(nèi)羅畢半小時(shí)車程的奈瓦沙鄉(xiāng)村俱樂部。地處奈瓦沙湖邊，房屋既兼承歐洲的壁爐木地板傳統(tǒng)，又有非洲本地的圓頂特色。屋外更是綠草如茵，大樹參天，白唇鹿在草地上閑走，時(shí)不時(shí)抬眼看看左右飲茶曬太陽的客人；遠(yuǎn)處湖邊又有一頭河馬爬上岸來，漫無目的走上兩步又回到水中，都是這里的常見景象。如果沒有會(huì)員資格，也無所謂，只要買上100先令（約為10元人民幣）的單日會(huì)員資格，也可進(jìn)去偷得浮生半日閑。
除了走高檔路線的鄉(xiāng)村俱樂部，不少歐洲人在這里也有祖?zhèn)骰蜃约罕P下來的種植園、牧場(chǎng)或別墅等產(chǎn)業(yè)。他們經(jīng)營產(chǎn)業(yè)之余也在牧場(chǎng)或大宅中開辟出一片地方，供人休閑度假。
歐洲，尤其是曾為肯尼亞宗主國的英國一向有鄉(xiāng)村文化，不少貴族居住在鄉(xiāng)下，被稱為“高貴的野蠻人”。在肯尼亞的這些牧場(chǎng)主人不見得是貴族出身，但這個(gè)味道學(xué)得十足，一副天涯為家的派頭。
說起來瀟灑，但真干起來他們也一點(diǎn)不含糊，開辟出來營業(yè)的地方往往都風(fēng)物極佳。如內(nèi)羅畢西南郊區(qū)的“金合歡樹”就地處草原，在一個(gè)牧場(chǎng)之中，房屋如普通酒吧，勝就勝在可以極方便地眺望橫陳市郊的恩貢山，加之四野無人，無論晴天陰天，都自有一番風(fēng)味。在這里吃飯一個(gè)人往往不會(huì)超過1000先令（約100人民幣），再要上不到100先令的咖啡，躺在游泳池邊曬太陽，悠然見南山。
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