英國酒吧的認識
英國的酒吧多如牛毛，無論是繁華市井還是小巷深處，就見那些繽紛的吊花中優(yōu)雅地探出一根黑色雕花鐵桿，挑著被風雨打黑的賣酒招牌，在清風中輕輕晃著，充滿了蠱惑。
雖然各酒吧銷售的啤酒種類繁多，但可大致分為三類：“stout”，即黑啤，粘稠的黑色液體頂著一層細膩的白沫。曾斗膽喝上一口，結果味道苦得差點掉眉毛；“l(fā)ager”指的是那些淡啤酒，色澤金黃，口感和國內(nèi)的啤酒很接近；“bitter”實為苦啤，也是最為傳統(tǒng)的一種啤酒，其顏色偏棕。一品脫的苦啤酒售價為2英鎊(折合人民幣30元左右)，淡啤酒的價格稍高些。所有的啤酒都是現(xiàn)買現(xiàn)付。不少酒吧還根據(jù)顧客的性別提供不同的酒杯：若是男的，就給一個簡單厚實的；換了女士，則提供一個上寬下窄的細腰型酒杯，即便在開懷暢飲時也不失韻味。
除賣酒外，英國80%的酒吧還提供三餐，雖不精致，卻也不乏特色。香濃的自制肉湯、酥脆的土豆餅、充滿異域風情的印度咖哩等，足以讓食客們大飽口福。有的酒吧還擺有
臺球桌、老虎機等，供酒客消遣，連自動取款機也落戶酒吧以方便眾人。
很多英國人下班后并不急著回家，而是直奔就近的酒吧，在曖昧的燈光下把酒談笑，觥籌交錯，醉醺醺地拂去一天奔走的辛勞，然后心滿意足地回家。飯后如若閑著沒事，腳又收不住地往酒吧趕，因此，英國人稱酒吧為“publichouse”，即公眾之家。我的那些英國朋友搬家找房子，房子的好壞他們并無所謂，倒是牽腸掛肚地打探附近是否有好酒吧，更有甚者，干脆緊挨著酒吧找房住下，恨不能夜夜抱著酒桶入眠……
令人稱奇的是，人們?nèi)绱耸染疲瓢蓞s關門很早。每晚的10：50，店老板都會準時敲響掛在吧臺上的一口小銅鐘，示意大家還剩10分鐘的時間購買最后一杯啤酒。11點整，他再次鳴鐘聲明：酒吧停止供應酒水，所有客人必須在20分鐘內(nèi)離店。我曾對此大為不解，后來朋友告知：戰(zhàn)爭時期，不少工人因貪杯而耽誤了次日的炮彈生產(chǎn)，致使國家蒙受損失，議會遂制定法律以限制酒吧的營業(yè)時間。戰(zhàn)爭的硝煙早已散去，這條法律卻被沿用至今，雖然英國政府現(xiàn)已做了一些調整，部分酒吧可以營業(yè)至午夜12點，但大多數(shù)依然準時打烊，讓那些酒興正濃的英國人好生委屈，拖著遺憾的背影消失在沉沉的夜色中。
我雖不會喝酒，有時也被鬼子朋友們叫上一起泡吧。一晚，他們盛情邀請我參加“pubtrip”，就是所謂的“走吧”。我也不知天高地厚，好奇心極強地想看個究竟。只見他們每到一處，只點一杯啤酒，喝完便走人，另換酒吧。短短兩個小時，連換四個風格迥異的酒吧！看著他們依然精神飽滿地像獵犬般搜索下一個去處，不勝酒力的我已是油汗密涌，四肢乏力，胃里翻江倒海，后來，實在支撐不住，扶墻當街亂吐一氣，連自己都覺得不好意思，一旁偷笑的鬼子們事后遞上一包餐巾紙，其中一人拍著我的肩膀鄭重說道：“恭喜！你現(xiàn)在看上去倒像是一個真正的英國人了！”
來源: 中國新浪
