問：我對酒店管理專業(yè)比較感興趣，英國哪所大學(xué)在這方面比較強(qiáng)?
答：酒店管理被納入“Hospitality, Leisure, Recreation & Tourism”學(xué)科之內(nèi)，該學(xué)科范圍包括酒店管理、觀光旅游、餐飲娛樂等方面專業(yè)內(nèi)容。
酒店管理課程在英國高校很普遍，有很多大學(xué)都提供相關(guān)課程，以下介紹幾所在這方面排名靠前的大學(xué)。
薩里大學(xué)(University of Surrey)
薩里大學(xué)開設(shè)有國際酒店管理碩士課程(MSc International Hotel Management)，該課程列入管理學(xué)院之下，要求申請者具備學(xué)士學(xué)位，如果有高級職業(yè)資格或相關(guān)工作經(jīng)歷入學(xué)機(jī)會更大，國際學(xué)生雅思成績至少6.5分以上。
薩里大學(xué)的國際酒店管理碩士課程著重在國際酒店和觀光旅游業(yè)有關(guān)的營運、服務(wù)、管理和策略方面，教導(dǎo)學(xué)生開發(fā)酒店優(yōu)勢，面對日益競爭的國際酒店行業(yè)。基礎(chǔ)課程包括認(rèn)識酒店服務(wù)和觀光旅游業(yè)營運模式，評估和優(yōu)化現(xiàn)有營運模式，酒店市場行銷學(xué)，酒店財務(wù)管理學(xué)和介紹國際酒店公司戰(zhàn)略。
中央蘭開夏大學(xué)(University of Central Lancashire)
位于北英格蘭的中央蘭開夏大學(xué)開設(shè)有國際款待和旅游管理碩士課程(International Hospitality and Tourism Management)，該課程為在職者和有意從事酒店、觀光旅游、娛樂餐飲業(yè)的學(xué)生提供管理知識。
該課程著重培養(yǎng)學(xué)生在專業(yè)上和管理職位的技能，學(xué)習(xí)期間邀請業(yè)界人士為學(xué)生提供經(jīng)驗，讓學(xué)生造訪相關(guān)行業(yè)實際運作。
布萊頓大學(xué)(University of Brighton)
布萊頓大學(xué)提供國際款待業(yè)管理課程(International Hospitality Management)，課程著重于全球酒店業(yè)、觀光旅游和娛樂餐飲業(yè)的管理和發(fā)展，向那些想要增進(jìn)專業(yè)知識技能的人提供這個產(chǎn)業(yè)的管理知識。
學(xué)習(xí)領(lǐng)域包括全球酒店業(yè)、觀光旅游和娛樂餐飲業(yè)的策略、行銷、營運、人力資源管理和財務(wù)規(guī)劃。課程內(nèi)容包括：款待業(yè)管理學(xué)、全球商業(yè)環(huán)境下的管理戰(zhàn)略，當(dāng)代豪華郵輪管理課題和國際酒店發(fā)展。
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