留學(xué) ，這個字眼對你來說夠不夠誘惑?留學(xué) 地的美食，更是難以抵擋的誘惑吧!
隨著中西方文化的不斷交融和碰撞，越來越多的人選擇出國留學(xué) 。你在接受國外先進(jìn)教學(xué)理念的同時，也可以享受異域美食帶來的味覺沖擊。
原汁原味英國 餐
英國 ，一個在國際上具有重要地位和影響力的西歐國家，人口5000多萬，絕大部分為英格蘭人，此外還有蘇格蘭人、威爾士人及愛爾蘭人。公元1066年，法國的諾曼底公爵威廉繼承了英國 王位，帶來了燦爛的法國和意大利飲食文化，為傳統(tǒng)的英國 菜打下基礎(chǔ)。但是，受地理及自然條件所限，英國 的農(nóng)業(yè)并不發(fā)達(dá)，糧食每年都要進(jìn)口，英國 菜相對來說比較簡單。不過英式早餐卻很豐富，英式下午茶更是以其豐盛和精致著稱。
英國 菜的主要特色，是簡單而有效地使用優(yōu)質(zhì)原料，并盡可能保持其原有的質(zhì)地和風(fēng)味。英國 菜的烹調(diào)對原料的取舍不多，一般用單一的原料制作，要求廚師不加配料，保持菜式的原汁原味。
英國 人不講究吃海鮮，比較偏愛牛肉、羊肉、禽類等，常見的英式菜有土豆?fàn)Z羊肉、牛尾湯、烤羊馬鞍、燒鵝等。
不得不嘗的英式快餐--炸魚薯條
在權(quán)威美食雜志公布的"全世界50最佳餐廳"中，就有14間在英國 ，足見英國 菜受歡迎的程度。
很多人應(yīng)該還記得，初中的英文課本上有一篇介紹英國 傳統(tǒng)食品的文章，這種堪稱英國 食物界國粹的美食，就是炸魚薯條。那是正宗的英式快餐，可以堂吃，也可以用紙一裹來外帶。
如果來到英國 ，你一定不要錯過這項國吃。炸魚是將海魚在面漿里打個滾，然后下油鍋，大多再蘸點鹽或者醋即可。魚肉滑嫩，熱氣噴涌，外面金燦燦的面殼更是脆生生。魚旁邊還有一大份土豆，根根都有拇指粗，也是泛著漂亮的金光，吃到嘴里外脆里糯，回味無窮。3-4英鎊就能填飽肚子，如果添50個便士，還可以要一碟咖喱來調(diào)味。
炸魚薯條店遍布英國 ，它們還經(jīng)營炸香腸、炸蘑菇、炸肉排，炸得不亦樂乎，很是熱鬧!
兼收并蓄美國餐
美國是典型的移民國家。自從哥倫布1492年發(fā)現(xiàn)美洲大陸后，歐洲的一些國家就開始不斷向北美移民�，F(xiàn)在，大部分的美國人是英國 移民的后裔，美國菜也主要在英國 菜的基礎(chǔ)上發(fā)展而來，另外又揉合了印第安人及法、意、德等國家的烹飪精華，兼收并蓄，形成了自己的獨特風(fēng)格。
美國盛產(chǎn)水果，美式菜的沙拉中水果用得很多，例如用香蕉、蘋果、梨、橘子等做沙拉最為普遍。另外，在熱菜中也常使用水果，如菠蘿焗火腿、蘋果烤火雞、炸香蕉等。
由英式菜派生出來的美國菜發(fā)展至今，在口味及用料上已經(jīng)發(fā)生了不少變化。傳統(tǒng)的咸鮮甜口味已趨向清淡、生鮮。在用料上，黃油改用植物黃油或生菜油，奶油改用假奶油(即完全脫脂奶油)，奶酪改用液態(tài)奶，做水果不用罐頭水果而用新鮮水果，濃湯改清湯;肉類則多用低脂及低膽固醇的水牛肉與駝鳥肉等。另外，素食和生食在美國比較盛行。
在烹調(diào)方面上，美國菜所采用的方法主要有煮、蒸、烤、鐵扒等。典型的美國菜有蘋果黃瓜沙拉、華道夫沙拉、美式螃蟹杯、美式煮魚、姜汁橘醬魚片、美式花旗大蝦等。
色彩繽紛營養(yǎng)豐富--美式沙拉
在美國餐里，現(xiàn)在最有特色的是沙拉。不僅鮮艷鮮艷，而且營養(yǎng)非常豐富。紅的西紅柿，綠的生菜、菠菜、西蘭花和芹菜，橘色的胡蘿卜，黃色的烤面包塊和奶酪，白色的醬和酸奶酪等，都最大限度地保持營養(yǎng)含量。有些沙拉也加上了烤雞肉條或培根。沙拉的不同口味主要體現(xiàn)在醬上，有奶油味、意大利甜酸味、印尼千島味、加州奶油味等等。
難以抗拒的澳大利亞餐
澳大利亞四面環(huán)海，海洋物產(chǎn)豐富。宜人的氣候和無污染環(huán)境，使這里的海鮮異常鮮美可口，聞名于世。也許，只有澳大利亞這樣優(yōu)質(zhì)的生長環(huán)境，才能呈現(xiàn)如此的海鮮美食。
澳大利亞人喜歡油少清淡，量少而精，講究花樣，注意色、味、香、型，而且調(diào)味品種眾多。比如各式煎蛋、炒蛋、冷盤、火腿、蝦、魚、西紅柿、牛肉、羊肉、雞、鴨、野味等。比較著名的萊肴有脆皮雞、油爆蝦、糖醋魚、熏魚、軟煎鴿脯、腰果肉丁等。
海里的饕餮美食--牡蠣
牡蠣，又稱蠔，澳大利亞的蠔又肥又干凈，而且還很便宜，大約6美元可以買到12只。蠔可以生吃，也可以蒸吃。有很多人會專程到澳大利亞吃生蠔，還戲稱值得一張機(jī)票錢。新鮮的蠔連蓋都沒有打開，顧客可以看著服務(wù)員開蓋后，在蠔肉上擠上鮮檸檬汁或佐醬生吃，真是讓人回味無窮的美味!
與英國 、美國、澳大利亞等地多所一流大學(xué) 聯(lián)手，正是中國傳媒大學(xué) 熱招的傳媒、藝術(shù)、設(shè)計國際課程的一大特色，它將整合國內(nèi)外優(yōu)勢教育資源，為渴望深造的中國學(xué)生提供更優(yōu)質(zhì)的學(xué)習(xí)機(jī)會和廣闊的發(fā)展空間。
到國外留學(xué) ，別忘了順路享受一下當(dāng)?shù)孛朗尺?
