(或廣為人所知的 The Pub) 「人還沒發明過哪一種事物像一個好酒館 (tavern) 或是小酒店 (inn) 一樣，能帶給人這么多的歡樂�！箏 Samuel Johnson 這種 public house酒吧，或為人熟知的 pub，是英國 、愛爾蘭、澳洲、紐西蘭和一些曾受英國 文化影響的國家常見的飲酒場所，酒吧如果還提供住宿，就稱為酒店 (inn) 或旅店 (hosteltry) ，一般口語常用的名稱還有 boozer 或 the local。
1393 年理查二世 (King Richard II) 下令所有酒吧在店門口懸掛招牌，在以往，圖像式的招牌比文字式的有用，因為很多顧客都不識字�，F在還是有很多酒吧的招牌有十分具裝飾性的圖畫式招牌告示店名，這些圖像包括寫實對象或動物、名人或他們的盾形徽章 (coat of arms)。 酒吧的店名通常很具傳統意味，可分為幾個類別，例如：石匠徽章 (The Mason’s Arms)、板球隊員 (The Cricketers)、納爾遜子爵 (The Lord Nelson)、皇家橡樹 (The Royal Oak)、國王頭 (The King’s head) 和紅獅子 ( the Red Lion) 等。
近來酒吧連鎖也開始流行，其店名有半傳統味道，通常都是由釀酒公司所開的，因此這些酒吧的啤酒類選擇性較有限，通常只有該酒廠所釀造的。這樣的酒吧較有名的有：The Rat and Parrot、The Slug and Lettuce 以及 The … and Firkin 等系列酒吧。酒吧文化是英國 幾百年來的重要傳統，和世界上其它地方所流行的咖啡店和酒店無論是從文化面、社會面或就傳統而言，均截然不同。在英國 約有 61,000 多家酒吧，在很多地方酒吧甚至是該地的特色，通常營業的時間從早上 11 點到晚上 11 點，不過有些酒吧可能有不同的營業時間，注意看英國 的連續劇，你就會發現酒吧經常是一個焦點。酒吧是酒類飲料 (啤酒、葡萄酒、蒸餾酒 spirit、添加酒精的果汁飲料 alcopop) 主要的銷售和消費場所。啤酒種類從加壓桶裝 keg 啤酒、古法釀制的啤酒 "cask-condition" 真麥酒 (real ale)，到瓶裝啤酒都有，酒吧氣氛大多輕松愉快，讓人自在的與朋友聊天說笑，餐點價格也合理，還可以玩游戲或者讀書看報。
近幾年英式酒吧流行撞球，傳統游戲則有射飛鏢、小型桌球 (bar billiards) 及九柱游戲 (skittles) 等。很多酒吧也舉辦特別活動，像是上述游戲的聯賽，益智問答之夜、現場音樂表演，甚至還有卡拉 OK，也有許多酒吧會用大型屏幕播放足球賽或其它體育活動。 吃食也已經成為酒吧很重要的一環。很多酒吧以合理的價格供應午、晚餐，有些餐點精致味美足以和最好的餐廳媲美，很多人喜歡到酒吧好好享受一頓午餐，放松一下，然后才開始下午的工作。
在酒吧里
在酒吧里點啤酒，就像是在星巴克點咖啡一樣，酒吧供應的釀酒種類繁多，像是麥芽啤酒 ale、淡啤酒 lager、烈性黑啤酒 stout、苦啤酒 bitter 等，經常多達二十余種，多數為生啤酒，也有玻璃瓶裝或旅罐裝。酒吧大多也供應葡萄酒和烈酒，(還有非酒精性飲料，像是可樂、柳橙汁、茶和咖啡等，不過種類不是很多)。點一杯啤酒時，你說「一品脫」啤酒。因為相當于半公升多，一品脫啤酒很大一杯，所以也可以點半品脫，只要說「一半」即可。
跟傳聞不一樣的是，英國 人不賣溫啤酒，客人所喝啤酒的溫度視種類而有不同，淡啤酒喝冷的，苦啤酒和烈啤酒則要非常冰。許多外來游客會覺得在英式酒吧點酒很難，這是因為「酒」聞其名的英式酒吧自有一套學問，需要仔細觀察，才能品出道地味。
請記得下列幾件事：
沒有服務生，客人必須自己到吧臺點酒點餐。其實有很大的優點，因為在吧臺客人們會互相寒喧交談，這是非常普遍且得宜的習慣。
通常一群客人只由其中一兩位到吧臺點酒點餐，不是一整群都去。酒吧大概是全英國 唯一見不到整齊排隊的地方，不過，先來后到的順序還是存在的，而吧臺服務生也很清楚整個隱形排隊狀況，客人只要很技巧的看似不經意讓服務人員注意到你在排隊，就可以了。
要排隊，只要用眼神和服務人員照會一下，不必發出太大聲響或手勢。 禁忌與規則：
不要插隊，因為服務生和其它客人都很清楚這個排隊順序，插隊會冒犯到他們。
要找到和酒吧服務人員眼神交換的最佳位置。通常是現在服務人員現在正在服務的那位客人，你可以交換個眼神，提高一下眉毛，下巴抬一下，服務人員就知道你也加入排隊了，輪到你時就會來為你服務。
不要用吼叫的、用手指劈啪亂響、或揮舞鈔票。
要在手中握著空杯或是鈔票，讓服務人員知道你在等他服務。但是不要揮來揮去。
要保持警覺性，注意著吧臺服務人員的舉動，如果你看起來太放松或滿足，他們可能誤以為你已經有人服務了。稍顯不安、期待的表情，可以暗示著你需要他們為你來一杯 要說請和謝謝，這點非常重要。
如果你要請你的朋友，請為他們分開付賬，如果你們是一大群人，最好由一個人負責點餐點酒。
在多數英式酒吧，通常很少即點即付現，如果要用信用卡，也要先留意告示牌或先詢問。點餐的話就比較沒有這個問題。
「你也來一杯吧」的傳統，不要給服務人員小費，習慣上是點一杯給他，酒吧是平等的地方，小費會點明對方的服務地位，而請他們喝一杯則視他們為平等地位。不過，不請也沒關系，這只是禮貌性的做法，如果你要請他們，只要在點酒時，問他們：「你也要順便來一杯嗎？」不要問：「我可以請你一杯嗎？」因為這又會突顯付錢是客服務為俾的關系。他們可能不會馬上喝，而是等到較閑下來時才喝。如果你還在附近，他們通常會和你眼神照會，并舉杯以示謝意。
一品脫英國 苦啤酒
苦啤酒 (bitter) 是傳統英式啤酒 (也稱麥芽酒 ale)，例如 John Smiths。
真麥酒 (real ale) 是用天然原料 (啤酒花 hops、浸水發芽并烘干的大麥 malted barley、酵母菌和純水) 釀制，保存在木桶 (cask) 中直至開飲，例如 Old Speckled Hen。
烈性黑啤酒 (stout) 是棕黑 (幾乎全黑) 色，最受歡迎的是愛爾蘭啤酒 Guinness。
淡啤酒 (lager) 是顏色比較淺的進口啤酒，通常喝冰的，例如 Heineken、Stella Artois 或 Becks。
香蒂啤酒 (shandy) 是啤酒和汽水混合飲料，點酒時就點 lager shandy 或 bitter shandy。
沙士 (root beer) 是美國飲料，通常英國 沒有賣。
姜汁汽水 (ginger beer 和 ginger ale) 都是軟性飲料的名稱，不是啤酒。
添加酒精的果汁飲料是瓶裝飲料，喝起來像汽水，但其實含有酒精，例如 Smirnoff Ice o或Bacardi Breezer。
