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　　英國科學(xué)家經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，咬時口感松脆并發(fā)出清脆聲的餅干更為人們所喜愛。因此，餅干生產(chǎn)商除了要注意餅干本身的味道和外觀以外，也不能忽視這種清脆聲的無形影響。
　　據(jù)德國《萊茵郵報》2月9日報道，英國利茲大學(xué)的研究人員最近發(fā)現(xiàn)，好吃的餅干不僅要味道好，而且咬餅干時發(fā)出的聲音也非常重要。因為人們吃餅干時，清脆聲的聲波會對大腦產(chǎn)生影響。盡管這種聲波只持續(xù)千分之一秒，但是這種信號會在大腦中放慢，并且形象性地展現(xiàn)出餅干的特征，從而使人們對餅干的味道作出好的判斷。

　　此項研究結(jié)果會給餅干生產(chǎn)廠商以很大幫助。如果他們運用這個理論去改進餅干的烘烤方法、烘烤程度以及餅干韌度，那么將能制作出更受人們喜愛的餅干。

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