俗話說，“民以食為天”。中國(guó)人講究吃，中國(guó)菜選料之廣、做工之精細(xì)以及口味之變化多樣，全世界難有匹敵。不過，也正因如此，在外留學(xué)的日子就更令人難熬。對(duì)于每個(gè)留學(xué)生來講，吃恐怕都是個(gè)大問題。
包餐寄宿，吃不慣也得吃
近年到英國(guó)留學(xué)的中國(guó)人，有不少是住在英國(guó)人家里，這樣既可以練英語又有助于了解英國(guó)文化。包餐寄宿比不包餐寄宿差不多每周要多收費(fèi)30英鎊左右。包餐式的寄宿家庭通常周一到周五提供早餐和晚餐，周末則包括三餐。英國(guó)人的早餐是最引以為豪的，傳統(tǒng)的早餐包括果汁、牛奶、麥片、玉米片、面包、黃油、果醬、香腸、煎雞蛋、酸奶以及水果等，極為豐盛。不過，現(xiàn)在英國(guó)家庭平時(shí)也就剩下最基本的幾樣了。英國(guó)人的正餐一般包括葷菜(烤雞肉或煎牛排)、素菜(煮爛的青豆、胡蘿卜或菜花)以及主食(土豆泥或面包)等。入鄉(xiāng)隨俗，寄宿的中國(guó)學(xué)生當(dāng)然也是吃這一套�；蛟S吃不慣西餐者看后會(huì)說，這種半生不熟、沒滋沒味的東西吃一兩頓還可以，如若天天吃，肯定受不了。可實(shí)際上，有些學(xué)生甚至連這也吃不上，晚飯時(shí)常只有煮土豆?jié)颤S豆西紅柿醬。交錢不少，卻填不飽肚皮，其中原因很多，不少留學(xué)生，特別是小留學(xué)生出來前，因?yàn)樽约翰皇煜で闆r，只好委托中介機(jī)構(gòu)幫助聯(lián)系食宿。這時(shí)，一定要先搞清中介機(jī)構(gòu)、校方和寄宿家庭間費(fèi)用、職責(zé)的劃分，否則可能會(huì)多花許多冤枉錢。
學(xué)校的自助餐，價(jià)格不便宜
在英國(guó)，各大學(xué)和部分規(guī)模大的中學(xué)都有自己的食堂，早、中、晚供應(yīng)自助餐。自助餐的好處是品種比較多，學(xué)生可以根據(jù)自己的口味和經(jīng)濟(jì)情況選擇。價(jià)格上校方還對(duì)學(xué)生多少有些折扣，但一天5到10英鎊(1英鎊約合人民幣13.2元)的飯費(fèi)對(duì)大多數(shù)中國(guó)留學(xué)生而言，恐怕仍然不菲。另外，英國(guó)的肉類大多干如木柴，青菜傻大憨粗，清香味全失，再加上廚師非煮即涼拌的烹飪方法，飯菜味道更難恭維。
在英國(guó)，上班族的午飯時(shí)間前后只有一個(gè)小時(shí)，而在學(xué)校，尤其是大學(xué)在排課表時(shí)，更是很少把午飯時(shí)間考慮在內(nèi)，一節(jié)課也許是從上午11時(shí)上到下午1時(shí)，也許是從中午12時(shí)上到下午2時(shí)。因此，英國(guó)人的午飯也是最簡(jiǎn)單的�？系禄�、漢堡王和魚條店(炸魚和薯?xiàng)l)等都是英國(guó)人最常光顧的地方，多則10英鎊、少則5英鎊就可以解決問題。在大學(xué)區(qū)，中午還經(jīng)�？梢钥吹�學(xué)生站在街頭，津津有味地大啃只需兩三英鎊的三明治或烤土豆。記者一位朋友剛來留學(xué)時(shí)，曾興奮地對(duì)我說：“倫敦這兒真好，麥當(dāng)勞不用排隊(duì)，巨無霸套餐和中餐館炒青菜一個(gè)價(jià)，這回我可以吃個(gè)夠了�！笨蓻]出兩個(gè)月，他就綠著臉抱怨：“吃傷了，吃傷了，回去再也不吃了�！�
搭伙做飯溫暖又實(shí)惠
既實(shí)惠又可口的辦法當(dāng)然還是自己下廚。一個(gè)月用不了100英鎊，就可以吃得舒舒服服。不過，在國(guó)外，自己做飯也是有很多學(xué)問的。住在英國(guó)人家里，如果想開火，在簽租房合同前一定要說清楚。有的英國(guó)人不喜歡油煙，所以會(huì)禁止你炒菜。住在學(xué)校則要好一些。英國(guó)的學(xué)生公寓通常是幾個(gè)人共住一套樓房，各有各的臥房，共用廚房、浴室和衛(wèi)生間。外國(guó)學(xué)生一般不太做飯，這就給了中國(guó)人充裕的時(shí)間煎炒烹炸，最后別忘把廚房收拾干凈就行了。這里要特別指出的是，英國(guó)廚房一般沒有抽油煙機(jī)，即使有也吸力不大，而火警探測(cè)系統(tǒng)卻非常敏感，所以做飯時(shí)一定要注意通風(fēng)。否則，等消防員來了讓你簽字，那可就尷尬了。
英國(guó)的超市遍布大街小巷，而且規(guī)模都比較大，從日用品到食品應(yīng)有盡有。但由于這里物價(jià)普遍較高，超市的東西也不太便宜。蔬菜中最普通的是西紅柿、土豆、胡蘿卜、菜花、西蘭花和生菜等，中國(guó)人喜歡吃的茄子一個(gè)要1英鎊，一小盒幾十根豆角近兩英鎊。來到英國(guó)后，最好盡快適應(yīng)這里的飲食環(huán)境，開發(fā)出適合自己口味的飲食風(fēng)格。英國(guó)超市里有很多印度、意大利風(fēng)格的食物和調(diào)料，相對(duì)更接近于中國(guó)人的口味，價(jià)錢也較合理。比如，一大袋意大利空心粉大約兩英鎊，配上不到1英鎊一瓶的印度咖喱醬，姑且也算是一種西式炸醬面了。除了超市，還可以尋找住處周圍有無露天菜市場(chǎng)，那里的蔬菜和水果一般能比超市低10%左右。
一個(gè)人做飯最頭疼的是做多了吃不了，做少了營(yíng)養(yǎng)不夠。這時(shí)，如果能幾個(gè)人搭伙，就比較劃算。大家每人每周負(fù)責(zé)一兩天，既可以省錢、省時(shí)，又有利于消除孤獨(dú)寂寞感。在寒冷的冬夜，上完一天的課，拖著疲憊的身軀回到宿舍，有人會(huì)給你端上熱飯熱菜，那份溫情豈是筆墨所能形容。
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