林霄，1984年2月出生于浙江寧波市，1999年公費(fèi)考入省一級(jí)重點(diǎn)中學(xué)——鎮(zhèn)海中學(xué)。2001年4月底，18歲即赴英國 留學(xué) ，在劍橋市圣安德魯斯學(xué)院完成語言和大學(xué)預(yù)科后，以優(yōu)異成績同時(shí)被多所大學(xué)錄取，最終他選擇了伯明翰大學(xué)，學(xué)“電子電氣工程及管理”專業(yè)。他出國前是學(xué)校網(wǎng)絡(luò)部的副主席，屬于鎮(zhèn)海中學(xué)的“風(fēng)云人物”。
兩小時(shí)做錯(cuò)了10個(gè)
劍橋的“肯德基”面積差不多就兩個(gè)教室大(包括廚房)，小得要死。
作為新手，一切從簡單的做起，比如擦桌子、拖地等等，組長彼得都手把手地教我，可我卻經(jīng)常做錯(cuò)，其實(shí)那也不能怪我，因?yàn)樗挠⒄Z太棒了，我一開始常常反應(yīng)不過來。后來有點(diǎn)習(xí)慣了，也就知道該做什么了，幾下就搞定了！于是我就要求做廚房的活兒，彼得聽了直說我“干得不錯(cuò)，非常棒！”當(dāng)時(shí)聽著頗有種自豪感(后來才知道外國人都這樣說)，于是干活興致特高，馬上學(xué)會(huì)了做粟米棒、炸薯?xiàng)l、炸無骨雞柳，等等。
在英國 的肯德基有6種漢堡包，作為操作者，還要會(huì)做兩種卷餅(一種用面餅將奶油、生菜、無骨雞柳、番茄裹起來吃的東東，有點(diǎn)像很大的春卷)。漢堡做法很多，有時(shí)還要按顧客的要求做，什么沒有生菜呀等等，特別復(fù)雜。可惡的是，“雞柳”和“雞腿”漢堡的做法實(shí)在是差不多，最后我只記住了“雞腿”在上面而“雞柳”在下面。問題還有很多，比如用于漢堡和卷餅的奶油是不同的，別忘加干酪等等。
悲劇最終還是發(fā)生了，在做我的第二個(gè)卷餅的時(shí)候，我將一塊辣雞翅放了進(jìn)去，雞柳雞腿兩者太像了，區(qū)別只是一個(gè)是無骨的一個(gè)是有骨的，而我把有骨的雞翅放在……更糟的是，那個(gè)卷餅竟然賣了出去，結(jié)果可以想象，那位買主的牙齒估計(jì)小命不保，為此我緊張了半天。
那天，最后兩個(gè)小時(shí)的漢堡都是我做的，累計(jì)做錯(cuò)了10個(gè)，但是我總算知道了怎么做，感覺不錯(cuò)。
新一周的工作 時(shí)間貼出來了，我竟然在周六、周日下午和老板一起打工！
我的任務(wù)是炸各類東西，而老板是裝薯?xiàng)l的。在這一天，我終于知道了什么叫辛苦，在老板身邊絕對(duì)不能偷懶，6個(gè)小時(shí)，僅僅休息了20分鐘，而且我的動(dòng)作必須快，周六人太多了！回家的時(shí)候傷痕累累，被那些該死的300多度的炸薯?xiàng)l的油燙的！最后換回一句———干得不錯(cuò)！
我是收銀員我怕誰
那是一個(gè)星期天，老板竟然和我說：你應(yīng)該學(xué)學(xué)怎樣做收銀員，“不會(huì)吧，有這么好的事？”心里雖然嘀咕，口里卻不能慢，忙說：“當(dāng)然，我會(huì)去學(xué)�！�
可老板偏吊我的胃口，第二三兩天，他都沒和我談起這件事，不會(huì)是放我鴿子吧？豈有此理！第四天，我決定毛遂自薦�！昂�，老板，我能不能學(xué)學(xué)怎么做收銀員呢？”“當(dāng)然可以，亞當(dāng)，你去教林怎么做，不過要在只有一兩個(gè)顧客的時(shí)候�！苯酉聛淼膸资昼�，我一直在尋找顧客少的時(shí)候，老天卻和我作對(duì)，偏偏讓客流量在函數(shù)圖像中呈與X軸相平行的一條線，不多不少，卻總是連續(xù)不斷！機(jī)會(huì) 最終還是來了，一位女士單獨(dú)走了過來，我馬上向彼得示意，他點(diǎn)頭同意，我叫來了亞當(dāng)，開始了我的第一次收銀員之行�！澳阈枰裁�？”我需要微笑著說這句話，但當(dāng)時(shí)我是不是微笑呢？不知道，要命的是，由于太緊張了，我根本就沒有聽清楚她說什么話(也許是她的口音本來就不怎么樣)！沒關(guān)系，“對(duì)不起，你能再說一遍嗎？”她又說了一遍，我還是沒聽清，于是亞當(dāng)趕緊接上，并不停地解釋“對(duì)不起，他正在實(shí)習(xí)�！�
我我我，唉，還是經(jīng)驗(yàn)不足呀！不行？我再試，我是收銀員我怕誰！不練哪兒來的成功？(我一直到現(xiàn)在還不明白我當(dāng)時(shí)怎么就這么自信？)于是我抓住所有可以抓住的機(jī)會(huì) ，練習(xí)和顧客交往，問題又出來了，我好不容易聽懂他在說什么，卻找不到他要的東西在收款機(jī)上的鈕在哪里，每每找鈕要花好大的工夫，一旦超過3秒鐘，我們的亞當(dāng)兄馬上就會(huì)幫我找出。但依靠人總不是個(gè)辦法，于是一有空我就趴在收款機(jī)上，記那些按鈕，俗話說：熟能生巧，巧能生精，我這重點(diǎn)中學(xué)出來的還記不住幾個(gè)單詞位置不成？做了五六個(gè)人之后，就有點(diǎn)感覺了，在不停地說之中，既能鍛煉口語，又能鍛煉聽力，同時(shí)還能賺錢。
我是收銀員了！整個(gè)晚上我都在喜悅之中，我發(fā)現(xiàn)我還是挺行的，在家里嬌生慣養(yǎng)的中國小孩子，就像我，到了國外，照樣還是能吃得開。
永遠(yuǎn)不和顧客爭吵真難
沒過幾天，我正式成為一名收銀員，由于我到英國 還不到一個(gè)月，既不很了解英國 人的紳士風(fēng)度，而且英語水平也不怎么樣，何況以前從來都沒有做過這樣的職位。于是，差錯(cuò)就一個(gè)接一個(gè)地出來了。
那天，星期天，也是我到肯德基以來最忙的一天，整個(gè)下午，人們一直排隊(duì)到門口。
當(dāng)事人是一個(gè)40幾歲的英國 婦女，我為了不出差錯(cuò)，每次要重復(fù)一遍給顧客聽，當(dāng)然這也是規(guī)矩。當(dāng)我復(fù)述第一遍的時(shí)候我見那位婦女沒有認(rèn)真聽，于是我又復(fù)述了一遍，一般的英國 人也許第一遍沒有認(rèn)真聽，但第二遍一定認(rèn)真聽，可是這位“老姐”還是沒聽，在管閑事，按規(guī)定，我不得不重復(fù)第三遍，就在這時(shí)，她生氣了，說我怎么這么慢！竟然還叫來了老板。跟老板說了一大堆話，雖然說得快，但是我卻能聽懂大意，她說：“這個(gè)人怎么工作 ？……這里是英國 ，沒有他這種外國人說話的份兒……你應(yīng)該把他炒魷魚……”老板一直在前面滿臉堆笑，態(tài)度很好地把她哄好了，我在后面看著怎么也不順，想發(fā)火，想扔下我的工作 ，向她討個(gè)公道，但我還是努力克制自己，只是當(dāng)時(shí)的臉色一定不好。
下班后，老板把我叫到了一邊，對(duì)我說，我也知道她不是什么好東西，但是在收款機(jī)前，作為收銀員的你，就必須做到“永遠(yuǎn)不和顧客爭吵”，這一點(diǎn)很重要，知道嗎？我點(diǎn)頭稱是。
一連幾天，我都做得不理想，我也想過放棄，放棄是辦法嗎？放棄就意味著我放棄自己好不容易爭來的機(jī)會(huì) ，說不定還要離開這兒。放棄就是失敗，更何況在英國 ，肯德基就是我的飯碗，拿到一個(gè)飯碗也不容易，豈能隨意丟棄？為此又是幾天的幾近失眠！我決定堅(jiān)持下去，必須堅(jiān)持，因?yàn)闆]有退路，我要為我的信念而奮斗，為我自己的生存而奮斗！
黑暗的50個(gè)小時(shí)
包括組長在內(nèi)的大多數(shù)英國 員工，總是能偷懶就偷懶，把工作 交給我們年紀(jì)小的，或是中國人干！明顯的不平衡，但是，又不能提出異議，誰叫我們是寄人籬下呢？沒辦法，別人休息我們不能休息，有的時(shí)候一個(gè)人在休息，一個(gè)人在后面統(tǒng)計(jì)，一個(gè)人炸雞，前面就只有兩個(gè)人了。
這里我要感謝我的表哥凱文同志，在最困難的時(shí)候，他是我的最佳搭檔，而老板應(yīng)該感謝我們，因?yàn)闆]有我們倆，就得關(guān)門了！這句話說得一點(diǎn)兒也不嚴(yán)重，因?yàn)樽詈髱滋�，幾乎所有的中國人都回家了�?a href="http://bjhtjs.com" target="_blank">英國 人也有的去度假了，更糟的是，一位干了兩年的員工也走了，不干了。那段時(shí)間也是我到英國 后最艱苦的一段時(shí)光，白天學(xué)習(xí)，晚上打工到凌晨，每天都是如此。
那個(gè)星期，我光打工就超過50個(gè)小時(shí)，還特別累，因?yàn)槿藛T編制到最小了。前面就兩人，我和凱文，他做收銀員，我去包裝食物，同時(shí)我還要炸薯?xiàng)l，裝薯?xiàng)l，有時(shí)還做漢堡，平時(shí)至少三個(gè)人干的活幾乎全壓在我的身上！人多的時(shí)候真是叫天天不應(yīng)，叫地地不靈。什么服務(wù)的準(zhǔn)則(有一條是不能讓顧客等5分鐘以上)，都去死吧，我都快窒息了，還準(zhǔn)則？我真想不干了！可是老板不讓請(qǐng)假，即便是那天我由于長時(shí)間站立，整個(gè)腳都通紅，疼得要命，根本無法站立，可惡的老板的老婆，就是助理經(jīng)理，還是不讓我請(qǐng)假！也不讓我多休息一分鐘。如此黑暗的一個(gè)星期，累得我精疲力盡。
相處時(shí)難別亦難
在面包與黃油的世界中，炸雞塊無疑是中國人大大的美味，每次的工作 餐，只要老板不在，我總是多拿點(diǎn)，有時(shí)候，也給自己特制漢堡。但最爽莫過于關(guān)門的時(shí)候，按規(guī)定，賣不出去的雞塊、漢堡全都扔掉，那可是大大的浪費(fèi)。我為什么不拿，拿來不但能當(dāng)夜宵，還能當(dāng)早飯，一舉數(shù)得，何樂而不為呢？可是為了不浪費(fèi)，一般在晚上11：30以后就不做任何東西了！于是，關(guān)門之前我們默念———神��！少來點(diǎn)顧客，再給我一點(diǎn)雞吧！
一天下班回家，已經(jīng)凌晨2點(diǎn)了，不料電話中有留言，一家大超市讓我去面試，這才想起兩個(gè)月前我曾經(jīng)填過該超市的打工申請(qǐng)表，面試？難道？不會(huì)吧，都兩個(gè)月了呀！于是我又聽了一遍，一下激動(dòng)得語無倫次，我之所以如此興奮，是因?yàn)樵诔懈杉裙べY高，又輕松，還能和顧客打交道，一舉三得，是我一直向往的地方。
面試定于第二天的下午3：30，我在助理經(jīng)理的陪同下進(jìn)入經(jīng)理室面試，他的話我還是聽不大懂，不過面試時(shí)只能裝著知道，否則還不因?yàn)橛⒄Z差而被開了？聊了一些有關(guān)公司制度、工資、打工時(shí)間等的話，后來他叫我說說我為什么來英國 ，這個(gè)簡單，早就在課堂里說過了，于是順利通過，后來他又要我說我應(yīng)該怎樣處理與顧客之間的關(guān)系。簡直是踏破鐵鞋無覓處，得來全不費(fèi)工夫，在肯德基老板早就給我灌輸了各種各樣的這方面知識(shí)，我照搬了一些，又加了些自己的經(jīng)歷。結(jié)果，我順利通過面試。
在肯德基的日子，也許就要這樣結(jié)束了，它很短暫，就兩個(gè)半月，但是讓我從像一個(gè)小孩子的無知，到接觸了復(fù)雜的社會(huì)。才剛離開，我就有種想回去的感覺……
明天又是新的一天，一切都讓它隨風(fēng)而去吧！
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