現在的人注重健康生活,健康飲食,許多人都堅信多吃蔬果對自己的身體有好處。但是你們知道嗎,有些蔬果上面的農藥殘留十分嚴重。
美國環境評鑒團體“環境工作組”(Environmental Working Group,EWG)根據殘留在蔬菜及水果上的農藥,每年選出“毒12蔬果”名單,在公布的2016年的新名單中,受歡迎的水果草莓,竟然成了今年毒蔬果。
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根據美國農業部(USAD)和食品藥品監督管理局(FDA)的測試數據,每個樣品草莓平均約有5.75不同的殺蟲劑,而其它農產品樣品平均僅有1.74殺蟲劑殘留。
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農民對農產品噴灑化學藥品可以降低病蟲害問題,但聯邦農業部持續檢測以避免食品農藥殘留太高,特別對孩子吃的食品加強檢驗,因為孩子們仍在發育,更容易受到某些化學物質的傷害。
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過去5年的“毒王”蘋果,今年退居第二名。EWG表示,逾百分之98農業部測試的蘋果、草莓、桃子和油桃(nectarine)均呈現至少一種農藥殘留。
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過去排名接近底部的油桃,今年竄升至第三位。桃子排名第四位。
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EWG表示,農藥持續殘留在水果表面,往往在洗滌后也無法洗干凈。
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芹菜并列第四位,農藥殘留問題在綠色蔬菜中嚴重。葡萄排在第六位。
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櫻桃雖然很美味,但櫻桃在農藥殘留名單上排名第七,聯邦農業部檢測的樣品中,約四分之三有農藥殘留。
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人們認為營養好的菠菜排名第八。其它葉蔬菜如kale及collard greens也含有殺蟲劑,雖然今年未能上榜。
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西紅柿(番茄)排名第九。甜椒(sweet bell peppers)排名第十。辣椒也有農藥殘留,但今年沒有進入EWG的前十二名毒名單。排名第十一的是櫻桃西紅柿(Cherry tomatoes)。
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黃瓜是今年毒蔬菜水果的第十二名。EWG報告指出,即使將黃瓜的皮削了,依舊還有農藥殘留。
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雖然土豆(馬鈴薯)今年沒有擠進前十二名,但EWG報告發現,如果考慮蔬菜水果的重量,土豆的平均農藥殘留比任何蔬菜水果都高。
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