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食品科學出國讀研詳解

所屬欄目：英國留學, 英國留學信息發表時間：2016-05-12 來源：本站原創

??中國人口眾多，人們對于食品的要求從建國之初的滿足溫飽，到之后的重視口味變化創新，再到如今漸漸對于食品的營養水準提出了要求。但是，由于中國食品科學的研究還未形成完善的體系，與西方發達國家相比較為落后。而近年來層出不窮的食品安全問題又在迫使人們對食品問題投入更多地重視，為了能夠系統學習到更為先進的知識，很多中國學生都會將求學之路放到海外，希望進入歐美名校進行深入學習。

??英國，可以說是對食品科學研究開始較早，研究體系也較為完善的國家之一。其較早重視食品安全并制定相關法律的國家，現已擁有完善的體系和齊全的法規，食品安全監管權責明晰，逐步形成法律與監管雙管齊下的管理現狀。英國先后制定過《食品法》、《食品安全法》、《食品標準法》、《食品衛生法》等。在《食品安全法》中，對嚴重違法行為可處以無上限罰金和兩年監禁。而對比中國，則缺少相關法規與處罰標準。英國另一個先進之處是有效的食品追溯與召回制度。追溯制可保證相關部門對食品從農場到餐桌全過程的監控；召回制可防止食品一旦出現問題危害更多國民。

英國的食品科學專業可細分為食品微生物學、食品工程、食品安全和食品化學等方向。通常需要學生擁有化學、生物和醫學的相關背景。

??下面介紹一些食品科學專業較好的英國院校：

? 諾丁漢大學

該專業由該校食品科學系和商學院聯合開設的。其目的在于培養學生成為食品加工業中的生產或技術管理專業人才，尤其適合那些希望從事食品質量管理以及食品感官科學研究的人士學習。

Food Production Management MSc

雅思6.5單項不低于6.0

Applied Biomolecular Technology for the Pharmaceutical,Biotechnology and Food Industries MSc

Nutrition Science MSc

Global Food Security MRes(研究型碩士)

要求：雅思6.5單項不低于6.0,2:1學位。

??利茲大學

食品生物技術MSc Food Science(Food Biotechnology)

MSc Food Quality and Innovation

MSc Food Science

MSc Food Science and Nutrition

要求：雅思6.5單項不低于6.0,2:1學位

倫敦大學國王學院

大學偏重營養學和飲食營養。生物醫學與健康科學學院(SchoolofBiomedical&HealthSciences)其開設了2個營養學相關專業：營養學(Nutrition)和飲食營養學學(Dietetics)。

Msc Nutrition:

入學要求:2:1學位,生物化學,生理學,藥學,等相關專業

Msc Dietetics

入學要求:GPA:3.2,營養學相關專業

??格拉斯哥大學

學校主要開設了以下相關專業：

人類營養學(Human Nutrition)；

臨床營養學(Clinical Nutrition)；

運動與訓練醫學(Sport&Exercise Medicine)；

入學要求：2:1學位，雅思6.5，（單項不低于6.0）。

??雷丁大學

開設的課程比較全，開設有食品經濟學和市場營銷（MSc in Food Economics and Marketing）、食品科學（MSc in Food Science）以及食品技術及質量管理三個授課式碩士專業（MSc in Food Technology-Quality Assurance）。

雷丁大學的食品相關專業的課程設置全，也是要求嚴格的一個大學，其他大學一年滿120學分即可，而reading是一年要修滿180學分，可見這是食品中的好大學。開設以下相關專業：

MSc Food Science

MSc Nutrition and Food Science

MSc Food Technology-Quality Assurance

要求：雅思6.52:1學位。

拉夫堡大學

開設專業有:

運動與訓練營養學SportandExerciseNutrition；

入學要求：2:1學位，雅思6.5。

埃塞克斯大學

開設專業有：

運動科學的適當性與健康Sports Science(Fitness and Health)；

入學要求：2:1學位，雅思6.5。

??薩里大學

大學的宗旨是培養既懂管理、又懂食品加工業專業知識的綜合性人才。課程設置側重管理知識，但它的長處在于將管理技能和食品產業有機地結合了起來。

MSc Food Management

要求：雅思6.5單項不低于6.0。

??紐卡斯爾大學

紐卡斯爾大學開設的專業也是非常多的，也比較全面，開設有以下專業：

Advanced Food Marketing MSc

Food and Rural Development Research MSc

International:fulltime￡11,500

Food and Human Nutrition MPhil，PHD

International:fulltime￡19,280-￡23,360

Biosciences MRes

Medical and Molecular Biosciences MRes,

Medical Sciences MRes

Medical Sciences MSc,

Medicinal Plants and Functional Foods MSc

要求：雅思6.5，2:1學位。

? 排名：

排名	學校英文名稱	學校名稱
1	University of Surrey	薩里大學
2	Queen`s University, Belfast	貝爾法斯特女王大學
3	University of Leeds	利茲大學
4	Glasgow Caledonian University	格拉斯哥卡利多尼亞大學
5	King`s College London	倫敦大學國王學院
6	University of Nottingham	諾丁漢大學
7	University of Reading	雷丁大學
8	Coventry University	考文垂大學
9	Ulster University	阿爾斯特大學
10	Robert Gordon University	羅伯特戈登大學
11	University of Hertfordshire	赫特福德大學
12	Newcastle University	紐卡斯爾大學
13	University of Lincoln	創意藝術大學
14	Plymouth University	密德薩斯大學
15	Leeds Beckett University	利茲貝凱特大學
16	Harper Adams University	哈珀亞當斯大學
17	Bournemouth University	伯恩茅斯大學
18	Liverpool John Moores University	利物浦約翰摩爾大學
19	University of Chester	切斯特大學
20	Sheffield Hallam University	謝菲爾德哈勒姆大學
21	Kingston University	金斯頓大學
22	Northumbria University	諾森比亞大學
23=	University of Central Lancashire	中央蘭開夏大學
23=	Bath Spa University	巴斯斯巴大學
25	Roehampton University	羅漢普頓大學
26	Queen Margaret University Edinburgh	愛丁堡瑪格麗特女王大學
27	Liverpool Hope University	利物浦霍普大學
28	Leeds Trinity University	利茲三一大學
29	Cardiff Metropolitan University	卡迪夫城市大學
30	Edge Hill University	邊山大學
31	London Metropolitan University	倫敦都市大學
32	Oxford Brookes University	牛津布魯克斯大學
33	University of Greenwich	格林威治大學
34	University of Westminster	威斯敏斯特大學
35	Abertay University	阿伯泰鄧迪大學
36	University of Huddersfield	哈德斯菲爾德大學
37	Manchester Metropolitan University	曼徹斯特城市大學
38	St Mary`s University, Twickenham	特威克南圣瑪麗大學

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