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英國超市里的奇怪蔬菜,你喜歡吃的是哪個

所屬欄目:英國留學, 學長學姐分享 發表時間:2016-12-15 來源:本站原創

在英國的超市里,你肯定會發現很多在國內不常見的蔬菜,可不要小看這些蔬菜哦,當你看到這些蔬菜的價格時相信你會被嚇到的,哈哈,廢話不多說,現在就隨小編一起來了解下這些蔬菜是怎么吃的吧~~

羅馬花椰菜——Roman Cauliflower



這貨看起來老可怕了,骨骼清奇得很,要是密集恐懼癥還真有點兒受不住,不像菜,倒像是完美的幾何模型,來自十字花科……NANI?!這貨居然跟白菜是一個科的?!好吧雖然看起來很奇怪的樣子,但是它和一般的花椰菜口感上還真沒啥區別,而且維生素C的含量比普通的還高40%!做法很簡單,就像花椰菜一樣掰成小塊,然后和西紅柿炒是較配的,可以抗癌哦~

洋薊——Artichoke

又叫朝鮮薊,雖然它長得跟穿山甲一樣,但是這貨是菊科滴……而且可食用的部分正是花,吃菊花啊囧。營養豐富,尤其是以包含的洋薊酸較為特殊,它可以起到排除肝部毒素,促進細胞再生和脂肪消化,還可以對消化不良有很好的治療作用,對經常喝酒或者膽固醇高的人較好。至于怎么吃這個玩意兒,嫩的話是可以生吃的,有種核桃的香味,當然也可以煮著或炒著吃,口感類似筍和蘑菇之間,很是爽口。

孢子甘藍——Brussels Sprouts這是什么?

這個可以算是很常見了,又叫芽甘藍,是歐洲國家重要的蔬菜,可是中國還是很少見~雖然它的味道不一定是所有人都喜歡,但是孢子甘藍所含的營養居于甘藍類蔬菜之首,是非常好的減肥食品(看到減肥倆字妹紙眼睛都亮了),而且因為常見的原因,價錢也挺便宜。唯一的問題就是,怎么吃才好吃?英國人就一煮,澆上肉汁,也太糙了。我推薦的方法是把外面老葉去掉,切成兩半,然后灑上芝士和鹽進烤箱,中火焗10分鐘,味道很好,大家可以試一下~

鮮蘆筍——Asparagus



鮮蘆筍其實大家都吃過,不過在國內不是很好買,而且也不便宜,而英國超市就非常常見,價錢也還相對ok,所以大家可以經常買來吃。鮮蘆筍被稱為“蔬菜之王”,氨基酸和維生素的含量那是相當的高,而且微量元素也比其他蔬菜豐富得多,可以調節代謝,提高免疫力,對各種慢性病包括癌癥都有很好的抑制作用。蘆筍的做法太多了,煲湯清炒都是極好的。我想介紹的是不破壞營養的吃法,那就是冰凍鮮筍,將蘆筍洗干凈后,去除老莖,稍加冰凍(以沒凍上為準)后沾調好的芝麻醬,口感清爽得很!

韭蔥——Leek

有人說,咳這不就大蔥么。Nonono,圖樣圖森破了吧,這可和咱中國的大蔥味兒差別還蠻大的。不過這蔥、蒜、韭菜本身都是百合科的,說到底長得確實差不多,不太好分,只是英國超市可沒有賣大蔥和韭菜的。韭蔥營養其實綠葉部分比較多,可是經常是被切掉只賣蔥白,蠻可惜的。這個韭蔥可以當大蔥用,就是沒那么大蔥味,做湯什么的也可以。我推薦的吃法呢,就是韭蔥炒雞蛋~

西洋菜——Watercress

聽南方朋友說這個是很容易買到的菜,因為我是北方人,所以西洋菜對于我來說還是很陌生的。西洋菜又叫豆瓣菜,長得有點兒像茼蒿的感覺,咱中國南方好久以前就從葡萄牙引進開始種植了,“沒啥稀奇的”(哎呀北方人就是沒聽說過嘛……南方還沒有香椿呢)。清熱止咳,清燥潤肺,傳說還可以輔助治療肺癆……這邊作為沙拉菜,拌一拌就吃了。

秋葵——Okra,又叫Lady’s finger

秋葵其實在中國也有,在英國的別名是Lady’s finger,不過要是哪位女士的手指頭長成這樣,也挺可怕的……它讓人津津樂道的營養價值,就是補腎~所以它也叫補腎菜。而且秋葵的口感滑而不膩,豐富的果膠不僅美容,而且有幫助消化保護胃黏膜之效。涼拌、熱炒、燉湯、油炸都沒有問題,唯一要注意的就是,記得做之前先用開水焯3-5分鐘去澀味。

筍瓜、胡桃南瓜、東南瓜——Butternut Squash

這貨乍一看是葫蘆,打開看疑似南瓜,吃起來像西葫蘆,實在也是大大的奇葩……為了這個東西到底該算作啥,我跟朋友爭論不下,還是在Google找到了答案,蔬菜名是筍瓜,葫蘆科南瓜屬,是一種未成熟的西葫蘆的變種,所以大家說得都沒錯兒~雖然色是南瓜的色,但是我們就把它當西葫蘆對待吧,做肉餡是再好不過了!直接炒的話記得放點兒糖,當然還有北方的糊塌子,懂得舉手~

以上介紹的這些蔬菜你喜歡的是哪一種呢?

注:本文部分內容來自于網絡
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