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在普通人的印象中，英國是紳士淑女的國家。男的戴高禮帽，女的撐碎花小洋傘，似乎剛從18世紀英國畫家庚斯勃羅畫中走下來。確實，即使現在，英國人對禮儀仍然非常注意。當你在英國出席正式的宴席，象開學宴，畢業舞會，或者應邀到英國人的家里用餐，都應注意餐桌上的禮儀。合乎禮儀而不失風度，最能反映出一個人的修養。

有些中國留學生很不注意餐桌上的禮儀，這往往會使主客都陷入尷尬的場 。我就曾經有過幾次經驗。

有一次，我和幾個剛到英國的中國學生應邀到一個英國家庭共進晚餐。主人是一個傳統的英國女士，說話彬彬有禮，舉止優雅。她準備的晚餐從餐前菜到甜點一應俱全，很多傳統的英國家庭菜我們還是第一次嘗試。在上主菜前，主人準備了法式面包和湯。有的學生不但用刀子切面包，更從中間撕開面包將黃油塞進去。而且還在每次涂牛油的時候，都在整塊牛油上抹一下。我留意到他們每抹一次牛油，女主人便皺一次眉。牛油應該是吃多少就切多少，放進自己的碟中。要知道沒人會吃你不停抹過的牛油的。

在一次開學宴席上，系主任在一家英國餐廳請外國學生共進晚餐。按照習慣，人以國分，法國人坐一起，中國人坐一起。結果是中國人這一堆最吵，讓人側目�？赡艽蠹以谥袊�習慣了一起吃飯要熱鬧-----熱情地鬧。

而且有的中國學生用面前三副刀叉的時候，不按順序胡亂使用。 有的喝湯的時候，拿起橫放的甜點勺子就用。其實吃甜點的餐具，有時會先橫放擺在碟子上方，在吃完主餐后，服務員才將它換到兩邊，方便客 人使用。而真正的西餐刀叉的使用是從外向內使用。有的學生吃完一道菜以后，就將刀叉隨便放在盤子內或擺在餐桌上，這不弄臟桌布，而且十分不禮貌。一道菜吃完后，應該將刀叉并斜放在餐碟的右上方，那服務員就會幫你收拾餐具了。

一些中國留學生在餐桌禮儀上頻頻出錯后，我感受到周圍學生異樣的眼光。這是讓人很傷心的。其實，只要我們注意觀察，入鄉隨俗，用餐時就會顯得優雅有禮。一開 不懂禮儀并不要緊，重要的是肯學，要會觀察英國人的舉止行為。我也是在英國近三年的生活中一 點一滴地學會的，還專門請教過英國的朋 友。好的餐桌禮儀真的不容忽視，這對于追求高品位生活的留學生是非常有用的。

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